SAMPIT – Pasca dicabutnya kebijakan harga eceran tertinggi (HET) minyak goreng Rp 14 ribu, para pedagang gorengan merasa terpukul. Di saat bersamaan, mereka harus menghadapi dua kenaikan bahan baku sekaligus, yakni minyak goreng dan tahu/tempe.
Saiful, misalnya. Pedagang tahu goreng ini mengaku bingung dengan kebijakan pemerintah. Ketika harga subsidi diberlakukan selama kurang lebih satu bulan, minyak goreng di pasaran tiba-tiba langka dan sulit ditemukan.
Namun, ketika HET subdisi minyak goreng dihentikan, minyak goreng tiba-tiba berlimpah di pasaran. Persoalannya, harga jualnya melonjak naik, sampai membuat pedagang menjerit. Pilihannya, tetap membeli dengan harga mahal atau mengakhiri usaha untuk sementara waktu.
“Dua minggu yang lalu saya setop enggak goreng tahu, karena sulitnya mencari minyak goreng. Sekarang minyak goreng ada, harganya mengerikan sekali. Tolonglah pemerintah, kami ini yang berusaha gorengan dibantu. Saya hanya berharap dibantu sediakan minyak goreng yang relatif murah. Minyak curah juga enggak apa-apa. yang penting harganya enggak terlalu kemahalan,” kata Saiful, pedagang tahu di Jalan Tjilik Riwut, Sampit.
Saiful mengatakan, dalam sehari dia biasa menggoreng 4-5 bak tahu. Setiap bak berisi 400 dadu tahu. Untuk menggoreng ratusan tahu itu membutuhkan berliter-liter minyak goreng.
“Goreng tahu itu ‘makan’ minyak, sekarang setop dulu jualan tahu, karena bingung mau nyesuaikan harga. Waktu itu saya pernah dapat minyak curah Rp 320 ribu kemasan jeriken 18 liter. Sekarang sudah enggak dapat harga segitu,” katanya.
Pedagang bawang merah goreng pun ikut merasakan dampak dari kelangkaan dan kenaikan harga minyak goreng. Dalam sehari, Warni memerlukan 12 jeriken minyak goreng kemasan 5 liter untuk menggoreng 500 kg irisan bawang merah.
“Saya menggorengnya setiap setengah bulan sekali. Kadang 4 pikul, kadang 5 pikul bawang merah. Gorengnya perlu banyak minyak,” kata Warni, pedagang bawang goreng yang membuka jasa gilingan pentol di Pasar Tradisional Jalan Letnan Jenderal MT Haryono ini.
