Sampit, 30 Juni 2025 – Kalimantan tak hanya kaya akan alam dan tradisi, tapi juga menyimpan kekayaan rasa dalam setiap sajian kulinernya. Mengangkat warisan budaya tersebut, Midtown Xpress Sampit menghadirkan menu istimewa bertajuk Panginan Heteuh, sebuah pengalaman kuliner autentik yang menggugah selera sekaligus menghangatkan hati.
Nama Panginan Heteuh sendiri diambil dari bahasa Dayak yang berarti “makanan di sini” atau “makanan khas sini”, mencerminkan semangat untuk menyajikan hidangan yang benar-benar mewakili cita rasa lokal Bumi Tambun Bungai. Menu ini diracik secara khusus untuk memberikan pengalaman menyeluruh tentang kekayaan rasa dan budaya masyarakat Kalimantan Tengah.
Satu piring Panginan Heteuh menyajikan perpaduan harmonis antara ikan patin bakar berbumbu khas, cacapan asam yang menyegarkan, sambal mangga yang pedas menggoda, serta urap kandas sarai sayuran segar dengan taburan rempah dan serai yang menjadi ciri khas suku Dayak. Semua disandingkan dengan nasi hangat, menciptakan keseimbangan rasa gurih, pedas, asam, dan segar dalam setiap suapan.
Menurut Chef Ricky Putra Wijaya, Chef de Partie di Midtown Xpress Sampit, setiap elemen dalam Panginan Heteuh tidak hanya dipilih karena rasanya, tapi juga karena nilai budayanya.
“Kami ingin menyajikan sesuatu yang bukan sekadar lezat, tapi juga punya kisah. Lewat Panginan Heteuh, tamu tidak hanya mencicipi makanan, tetapi juga merasakan cerita dari tanah Kalimantan,” jelasnya.
Dengan harga yang ramah di kantong, yakni Rp35.000, menu ini menjadi pilihan sempurna bagi siapa saja yang ingin menikmati sajian khas dengan kualitas hotel berbintang. Panginan Heteuh dapat dinikmati setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 22.00 WIB di Townhall Restaurant maupun Midtown Kopitiam, baik untuk makan di tempat maupun dibawa pulang.
Menu ini juga menjadi representasi nyata dari slogan Townhall Restaurant, “Welcome You Locally” sebuah komitmen untuk menyambut tamu dengan nuansa lokal yang kental, baik dari sisi rasa, suasana, hingga pengalaman yang ditawarkan.
