Radarsampit.com – Kembang Kol menjadi salah satu sayuran favorit banyak orang karena rasanya lezat dan kaya nutrisi. Sayuran ini sering diolah menjadi tumisan, sup, hingga camilan sehat. Namun di balik tampilannya yang bersih, kembang kol ternyata kerap menyimpan ulat kecil dan kotoran di sela-sela kuntumnya.
Karena bentuknya rapat dan bercabang, membersihkan kembang kol tidak bisa dilakukan sembarangan. Jika hanya dicuci menggunakan air biasa, ulat maupun sisa pestisida masih bisa tertinggal. Kondisi tersebut tentu membuat makanan menjadi kurang higienis saat dikonsumsi.
Dilansir dari English Jagran, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk membersihkan kembang kol secara maksimal hanya dalam hitungan menit.
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memotong kembang kol menjadi bagian kecil. Pisahkan setiap kuntum agar bagian dalam sayuran lebih mudah dibersihkan. Setelah itu, siapkan wadah berisi air hangat kuku. Hindari menggunakan air terlalu panas karena bisa membuat tekstur sayur cepat rusak.
Langkah kedua, tambahkan satu sendok teh garam dan sedikit bubuk kunyit ke dalam air rendaman. Garam membantu mengangkat serangga kecil dari sela-sela sayur, sedangkan kunyit dikenal memiliki sifat antibakteri alami. Rendam kembang kol selama sekitar 15 hingga 20 menit sampai kotoran dan ulat mulai muncul ke permukaan air.
Selanjutnya, bilas kembang kol menggunakan air bersih sebanyak dua sampai tiga kali. Proses ini penting untuk menghilangkan sisa kunyit, garam, maupun kotoran yang masih menempel.
Agar hasilnya lebih maksimal, Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka atau air lemon ke dalam campuran rendaman. Kombinasi bahan dapur tersebut dipercaya membantu membunuh bakteri sekaligus membersihkan sisa pestisida pada sayuran.
Selain itu, pilihlah kembang kol yang masih segar dengan warna putih bersih dan kuntum yang tidak terlalu padat. Kondisi tersebut biasanya membuat risiko adanya ulat atau serangga menjadi lebih kecil.
Dengan cara sederhana ini, kembang kol bisa lebih bersih, higienis, dan aman dikonsumsi bersama keluarga di rumah.
