Diakuinya untuk memproduksi minyak kelapa membutuhkan waktu satu hari penuh. Karena harus melalui proses pengendapan untuk memisahkan air dengan minyak. Namun agar menghasilkan minyak berkualitas dan irit bahan bahan bakar, sebelum proses perebusan harus diendapkan selama satu malam. Sedangkan proses perebusan santan membutuhkan waktu selama tiga jam dengan api kecil.
Jika dibandingkan dengan minyak goreng pada umumnya yang berwarna kuning keemasan, minyak kelapa hasil produksi rumahan ini berwarna kuning pucat atau kuning pudar, kelebihannya tanpa pengawet dan tidak rendah kolesterol.
Saat ini banyak warga yang berebut membeli minyak goreng olahannya. Namun, mereka harus bersabar karena prosesnya membutuhkan waktu lebih lama. “Alhamdulillah warga dekat rumah dan keluarga saya tidak lagi bingung mencari minyak goreng,” tutupnya (*/sla)
