Herly Subiyanto, Hotel Manager Midtown Xpress Sampit, menegaskan bahwa menu ini adalah bentuk nyata dari upaya pelestarian budaya melalui kuliner.
“Kami percaya, budaya lokal adalah kekuatan sekaligus daya tarik utama. Dengan menyuguhkan menu seperti Panginan Heteuh, kami ingin memperkenalkan kekayaan rasa Kalimantan kepada para tamu, sekaligus menghidupkan kembali warisan kuliner yang mulai jarang ditemui,” ujarnya.
Melalui Panginan Heteuh, Midtown Xpress Sampit tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga merangkai cerita, rasa, dan pengalaman dalam satu piring. Sebuah langkah kecil yang memperkuat identitas lokal dan menjadikan pengalaman menginap di Sampit lebih berkesan dan bermakna. (*)
