Tahap kedua adalah proses pemangkasan, pengeringan, dan pemotongan kayu. Kayu-kayu ini kemudian dirakit untuk membentuk setiap bagian dari kapal pinisi. Tahap ini memakan waktu lama, bahkan berbulan-bulan.
Pada tahap ketiga, Kapal Pinisi diluncurkan ke laut setelah melalui upacara Maccera Lopi, yang merupakan ritual pembersihan dan penyelarasan kapal pinisi. Upacara ini ditandai dengan penyembelihan sapi atau kambing. Jika bobot kapal di bawah 100 ton, maka yang digunakan adalah kambing, sedangkan jika lebih dari 100 ton, sapi yang disediakan.
Rangkaian proses pembuatan kapal pinisi ini melambangkan nilai-nilai filosofis seperti kerja keras, kerjasama, keindahan, dan rasa menghargai terhadap alam. Tak heran jika kapal pinisi termasuk dalam Warisan Budaya Takbenda UNESCO (2017). (*)
