“Jadi yang membedakan resto ini dengan resto lain, kami punya standar operasional prosedur (SOP) yang mana kami hanya menyajikan menu sesuai jamnya. Semisalkan ada pengunjung yang datang malam hari mencari ikan bakar, kami sudah tidak melayani. Karena kami memiliki jam-jam tertentu untuk penyajian menu makanan dan minuman,” tambahnya.
Resto Café Pinggir Sungai merupakan eks bangunan Resto D’Layar yang sebelumnya beroperasi selama kurang lebih 6 tahun dan sempat vakum dalam beberapa tahun terakhir. “Saya dipercaya mengambil alih tempatnya oleh pemilik D’Layar dan saya menggantinya dengan nama Resto Café Pinggir Sungai. Simpel dan mudah diingat,” ujarnya.
Proses renovasi membutuhkan waktu kurang lebih dua bulan tepatnya Desember 2022. “Alhamdulillah berkat doa mama saya dan kedua anak saya yang bernama Fina Halifatun dan Andika Zein Fadilah, Resto Café Pinggir Sungai dibuka mulai Sabtu ini,” ujarnya.
Tak tanggung-tanggung untuk hasil yang maksimal, dalam grand opening Masnah langsung mendatangkan dua vokalis Elkasih Reborn bernama Septa Agustin dan vokalis Angkasa Band bernama Ato yang sudah berkecimpung didunia musik selama 20 tahun. Mereka berdua secara khusus diundang dan membawakan lima buah lagu andalan yang sempat hits pada zamannya.
Wakil Bupati Kotim Irawati, Ketua DPRD Kotim Rinie bersama anggota DPRD Kotim lainnya, Kepala Disbudpar Kotim Ellena Rosie, Camat MB Ketapang Eddy Hidayat Setiadi dan Camat Baamang Adi Chandra MD Atuk dan sejumlah pengusaha dan tamu undangan lainnya menikmati makan siang dan live music.
“Pemerintah daerah menyambut baik dibukanya Resto Café Pinggir Sungai. Semoga dengan terus bermunculannya usaha kuliner di Kotim semakin meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Kotim serta membuka lapangan pekerjaan sehingga dapat menurunkan angka pengangguran di Kotim,” kata Irawati saat ikut meresmikan Grand Opening Resto Café Pinggir Sungai.
Irawati berharap Resto Café Pinggir Sungai bisa jadi wisata kuliner dan wisata keluarga yang tepat untuk dikunjungi. ”Saran saya Kak Masnah yang bekerja di Disbudpar tentu memahami destinasi wisata di Kotim, cobalah kedepannya dipajang foto-foto destinasi wisata yang ada di Kotim agar pengunjung yang datang kesini juga tahu, barangkali ada yang belum pernah mengunjungi destinasi lain di Kotim, bisa tertarik mengunjungi destinasi wisata selain dari Pantai Ujung Pandaran,” pungkasnya. (hgn)
